مطبخ مريم

مقادير العجين: 3كؤوس من الحليب سائل . بياض بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من الزبدة ماركارين. ملعقة صغيرة خميرة كيماوية (( خميرة حلوى )). ملعقة كبيرة من النافع محمر ومطحون. ملعقة كبيرة من حبة حلاوة محمرة ومطحونة. ملعقة صغيرة من القرفة . كأس من الزنجلان محمر ومطحون. قليل من الملح. الدقيق حسب الخليط. صفار بيضة لتتبيث و أخيرا قليل من الزنجلان لتزين الطريقة : نخلط جميع عناصر العجين مع بعدها بإستثناء صفار بيضة  ثم نشكل منها كويرات نترك الكويرات ترتاح قليلا تم نقوم بتبطها قليلا مع رشات من الزيت كي لا تلتصق بعد تبسيطها نضعها فوق المقلاة الخاصة بالحرشة تطهى دون أن تتحمر بعد ذلك نقوم بلويها و تثبيت الجوانب بصفار بيضة و تقطيعها بشكل مائل كما هو في الصوة أعله نبعد تقطيعها نقوم بقليها و غطسها في العسل و أخير نقوم بتزينها برشات من الزنجلان باالصحة و العافية و رمضان مبارك سعيد على الجميع

مع إقتراب رمضان الكريم مدونة مطبخ مريم تقدم لكم :  بريوات بالكاوكاو والزنجلان المقادير ورقة بسطيلة  رابعة كاوكاو محمر ومطحون رابعة زنجلان محمر ومطحون رابعة السكر سنيدة  معلقة صغيرة  القرفة قليل من  المسكة الحرة معلقة صغيرة  زبذة ماء زهر عسل و قليل من الزنجلان لتزين  الطريقة يطحن الكاوكاو والزنجلان جيدا مع السكر ثم  نضيف القرفة والمسكة الحرة والزبذة وماء الزهر حتى يتجمع الخليط ثم نحشي به البريوات  ثم يقلى في الزيت و يغمر في العسل و يزين برشات من الزنجلان  بالصحة و العافية 

مدونةمطبخ مريم  تقدم لكم اليوم حلوة سهلة التحضير و بدون فرن و لا تكلف كثيرا المقادير : اربع علب هرنيس (بسكويت) 2 علب من حليب نستله 3 معالق كاكاو  الكوك للتغطية في الأخير  اكواب ورقية للتقديم الطريقة : نطحن البسكويت حتى يصبح  ناعم  كالدقيق الأبيض  ثم نضيف عليه  علب حليب نستله مع إضافة الكا و  ونخلط الكل  جيدا حتى تتماسك العناصر فيما بينها  ثم نعمل كويرات ونضعهم فالكوك حتى يتغطوا و تضع هذه الكويرات في كويغطات  بالصحة و العافية 

المقادير أو المكونات :  250غ مرغرين (الزبدة) كاس سكر صقيل (كلاصي ) 2 بيضات   كاس ميزينة ( النشا ) 1 خميرة حلوة  1 فاني الدقيق حسب الخليط طريقة تحضير : امزجي جيدا زبدة  مع كاس سكر كلاصي حتى تصبح كالكريمة الخفيفة  تضاف إلى المزيج  بيضات مع التخليط جيدا  تضاف  كاس النشا (ميزينة ) وفاني والدقيق و الخميرة معا إلى الخليط  يجمع العجين جيدا  حتى نحصل على عجينة متماسكة نسرحها بالمدلك ونقطعها بالمرشم حسب الشكل المرغوب به  تضع في الفرن و عند إخراجها تلصف بالكفويتير و تذهن الجوانب أيضا بالكونفيتير و تمرم في الكوك  بالصحة و العافية 

مدونة مطبخ مريم تقترح عليكم كيكة فريدة من نوعها و تتمنى أن تنال إعجابكم و تكون عندحسن أذواقكم  و الان اترككم مع الخطوات :  أول شيء نقص جاب قنينة كوكاكولا من الجنب كما هوموضح في الصورة أسفله مع غسلها جيدا و تجفيفها بمذيل نقي  نحتاج بعضها إلى ما يقارب 1 كيلوغرام من الشكولاط نقطعه إلى ٌطع صغيرة و يوضع وسط القنينة و يترك فوق ماء سخن أي حمام مائي و نحركهل لجميع الجهات لتتغطى بالشكولاط  ونضعها على جنب لتجمد او بالثلاجة قليلآ اذا الجو حار بالخارج ونكرر التغطية بالشيكولاتة ونحرص ان تكون الطبقة سميكة حتى ماتتكسر فيما بعد في جهة أخرى نحضر كيك اسفنجي العادي و المعروف  نأخد هذا الكيك  و يقطع إلى قطع صغيرة  نجهز كريمة مخفوقة اما كريم شانتيه بعد تجمد الشكولاط ذاخل القنينة نضع وسطها قطع الكيك  ونضع الكريمة ونكرر وضع طبقات كيك وكريمة حتى ننتهي نغطي الفتحة بالشيكولاتة جيدآ ونضعها بالثلاجة لتبرد نزيل البلاستيكة بسكين مع حرص جيد و لا ننسى غطاء الكوكاكولا هههههه لتبدو قنينة حقيقية مع ألف صحة و عافية نترك الكيك خارج الثلاجة لنستطيع