مطبخ مريم

مقادير و طريقة تحضير الطبقة الاولى : 2 بيضات  8 معالق كبيرة  سنيدة  8 معالق كبيرة من زيت  المائدة  8 معالق  كبيرة حليب سائل  8 معالق  كبيرة طحين  1 خمارة  الحلوة   ملعقتين من  كاكاو يخفق كل من البيض و السكر جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط و البيض ثم يضاف إليه خليط الدقيق و الكاكاو و الخميرة بالتدريج مع التقليب بلطف يفرغ خليط الجينواز في موال خاص بالفرن مغلفة بورق الخبز و تدخل فرن ساخن مدة 8 إلى 10 دقائق تخرج من الفرن و تترك تبرد جانبا  مقادير و طريقة تحضير الطبقة التانية : كاس حليب غبرة  3 دانون طبيعي  2 معالق كبار سكر  سنيدة   1فاني في خلاط العصير تخلط مقادير طبقة الكريما حتى تتجانس جيدا  ثم يفرغ فوقها خليط الكريما و تدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الكريمة دون أن يتغير لونها أو يتحمر الوجه ثم تترك تبرد هي الأخرى أيضا  مقادير و طريقة تحضير الطبقة الثالثة : ملعقة صغيرة و نصف قهوة سريعة الذوبان (نيسكافي)  ربع لتر ماء  2 معالق كبيرة سكر سنيدة    فلان بنكهة الشكلاط الشكلاط تخلط عناصر الطبقة الأخيرة و توضع فوق النار حتى تصل إلى الغليان ثم يبعد عن النار و يترك جانبا لدقا

مقادير و طريقة التحضير : 1لذة(ماركارين) كأسان من زيت كأسان سكر سنيدة 1كاس سيرو بنكهة  الرمان 2خمارات الحلوة 1فاني الدقيق حسب الخليط الشكلاط دائري لتزين  نديب الزبدة و نضيف أليها  باقي المقادير  ما عدا الشكلاط نحتفظ به جنبا  ندهنو الصحن الذي سيذخل الفرن بالزيت  ناخدو البوق  الوردة و نعمل وريدات صغار حتى إتمام العجين ثم عندها نضيف الشكلاط الدائري  فوق الوريدات و نضغط عليه قليلا بالأصبع ثم إلى الفرن  بالصحة و العافية 

مقادير: 4بيضات كأس زبدة ذائبة كأس سكر سنيدة كيس فانيلا قبصة ملح و أخير الدقيق حسب الخليط طريقة تحضير : تخلط جميع المقادير مع بعضها حتى الحصول على عجينة متماسكة تقسم العجينة عل اثنان تترك الأولى عادية و تضاف لثانية حوالي ملعقتين كبيرتين من كاكاو  تم تبسط العجينة الأولى  وتضع  الثانية فوقها و نلفها  ونقطع متل و نذخلها الفرن عل نار متوسطة وبعد ما تطهى اتركها تبرد ونحضر طلاء شكولاطة  مقادير و طريقة تحضير طلية البيضاء: بياض البيض يخلاط بالخلاط مدة دقيقتين  نضيف إليه نصف  ملعقة  فنيلا و ملعقة زيت و ملعقة نشاء  (مايزنة ) ثم ملعقتين  من عصير ليمون تم ضيفي سكر ناعم ببطء حتى الحصول عل كريمة ثقيلة فرغي في كيس تزين وزيني الحلوة من فوق مقادير و طريقة تحضير الشوكلاتة: نحتاج إلى ملعقتين ك من كاكاو بدرة  ملعقة كبيرة  زبدة  4 ملاعق حليب سائل في صحن جاف ضعي زبدة عل نار  لمدة 3 ثواني تقريبا  أضيفي كاكاو عل زبدة خلطي جيدا ضفي سكر وخلطي بستمرار حت تصير ثقيلة بالصحة و العافية